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家喻户晓，咖啡是个好东西。

除了不错凝视以外，大量流行病学询查标明，喝咖啡还与裁减 2 型糖尿病、帕金森病、肝病和升天风险干系。

究其原因，可能跟咖啡中的因素磋议。咖啡中突出百种因素，关于这些因素怎么影响东谈主体从而带来这些克己，咱们还知之甚少。

▲卡内弗拉咖啡豆的因素   参考贵寓 石胁智广《你不懂咖啡》

最近，闻明期刊《当然 · 微生物学》上最近发表的一项询查为咱们解提供了一个陈迹。这项询查发现，咖啡之是以能带来那么多克己，可能跟一种新发现的肠谈细菌磋议（它的名字叫：Lawsonibacter asaccharolyticus），比较不喝咖啡的东谈主，常喝咖啡者这种细菌的水平卓著 3～8倍 [ 1 ] 。

▲咖啡糜费与 Lawsonibacter asaccharolyticus 的丰采和在多个群体中的流行率磋议

常喝咖啡，肠谈大变样

在这个询查里，科学家主要作念了两件事。

率先，他们分析了好意思国和英国五个询查队伍的数据，以不雅察咖啡和肠谈菌群的关系。

分析效能阐述了他们早前的发现：喝咖啡的东谈主和不喝咖啡的东谈主肠谈微生物组的构成较着不同。在早前的询查中他们发现，在 150 多种食品中，饮用咖啡与肠谈微生物构成的干系性最高 [ 2 ] 。

▲图   dae jeung kim   from   Pixabay

在这项询查中，他们发现

� �   115 个 SGB ( 细菌物种组级分类群 ) 对咖啡的摄入量作念出了积极的反映。

� �   其中 L. asaccharolyticus 进展出最强的干系性。

与从不喝咖啡的东谈主 ( 每月不及三杯）比较，每天喝三杯咖啡的东谈主肠谈 L. asaccharolyticus 丰采中位数卓著 4.5-8 倍，截止喝咖啡的 ( 饮用量介于两者之间 ) 卓著 3.4～6.4 倍。

� �   无论是否存在咖啡因，这种干系性齐也曾存在。这阐明，咖啡刺激 L. asaccharolyticus 滋长的作用与咖啡因无关。

  ▲图   coffeegeek   from   Pixabay

大家齐知谈，肠谈里的细菌有无益菌、还有故意菌。L. asaccharolyticus 可能是一种故意的肠谈微生物，它可能与守护肠谈樊篱功能磋议。

有询查标明，在脑卒中患者中，这种菌减少时，肠谈通透性加多，这可能会激发全身性炎症 [ 3 ] 。

中国东谈主中不太常见

接下来，等于考据。他们进行了一系列的实践和分析。

其中一个是体外实践。不错解析为把咖啡液添加到 L. asaccharolyticus 的培养液中，不雅察它是否对这种细菌的滋长产生影响。

▲ Anna Shvets 图片 :  

https://www.pexels.com/zh-cn/photo/3786245/

他们遴荐了两种市售咖啡——摩卡和速溶偏激低咖啡因版块。效能发现，无论是否含咖啡因，添加咖啡齐会促进 L.asaccharolyticus 的滋长。

他们还从头分析 25 个国度的东谈主均咖啡糜费量和 L. asaccharolyticus 的流行率，发现时东谈主均咖啡糜费量较高的欧洲国度这种菌的流行率比较高，而东谈主均咖啡糜费量较低的其他欧洲国度 , 以及中国、阿根廷印度等国，流行率较低。

不外，现时询查东谈主员还不明晰咖啡中的哪种因素在阐明作用。

▲图：chico 明   from   Pixabay

终末小栗子还要啰嗦一句，共享这个询查并不是荧惑大家齐去喝咖啡；大要加多咖啡的饮用量。

算作一种发现不久的肠谈细菌，现时科学家关于它的了解还有限。在这项询查中，每天喝三杯咖啡的东谈主和截止饮用的东谈主，L.asaccharolyticus 菌的水平莫得较着各别。咖啡故意健康，前提是适量喝。

参考贵寓

1 ] .Manghi P, Bhosle A, Wang K, et al. Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts. Nat Microbiol. 2024;9 ( 12 ) :3120-3134. doi:10.1038/s41564-024-01858-9

[ 2 ] .Asnicar F, Berry SE, Valdes AM, et al. Microbiome connections with host metabolism and habitual diet from 1,098 deeply phenotyped individuals. Nat Med. 2021;27 ( 2 ) :321-332. doi:10.1038/s41591-020-01183-8

[ 3 ] https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2024.11.05.24316744v1.full.pdf

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